自制红糖
自制红糖的做法说明
很好奇怎么做的，于是就动手做了下，这份方子来自厨友分享
不知道为啥做完第二天就化开了，不形成粉末状，可能是和熬制的过头有关，下次再试下
自制红糖的食材和调料
| 甘蔗 | 3节 |
自制红糖的做法与步骤
- 第1步.
1.买甘蔗，让店家去皮，切断 2.回家将甘蔗按节砍断，去掉中间的节节（太硬），再切片 3.放入榨汁机中榨出汁 4.将甘蔗汁倒入锅中煮
- 第2步.
煮到黏稠时要不停搅拌，变色时要用筷子粘一点锅中甘蔗汁到清水中，看下是否变得柔软，像橡皮泥一样，即可关火。 第一次做，放入清水中马上变硬，过头了
- 第3步.
放置一段时间后，红糖凝固，敲碎后保存。
