超下饭酸甜可口番茄鱼

超下饭酸甜可口番茄鱼的做法与步骤

1. 第1步.

   首先腌鱼，大概十分钟，这样腌鱼的时候可以去准备配菜啦。 将鱼片成不薄不厚的片状，加入料酒，盐，生姜，胡椒粉，鸡蛋清，淀粉，抓匀放置十分钟。 （冻鱼片建议不要等全解冻了才开始片，微冻的时候片鱼更好片哦 鱼切太薄容易被炖碎，可别切太薄啦）

   
2. 第2步.

   准备好配菜，西红柿是最重要的啦 我用了四只西红柿，要熬出足够的西红柿汤来 西红柿不要切太碎，炖到最后有少许西红柿能看出来最好

   
3. 第3步.

   娃娃菜少许切段， 蘑菇少许撕条， 豆腐少许切块， 葱白切段，葱叶切碎，分开装， 姜少许切碎

   
4. 第4步.

   将腌好的鱼片放烧热的油锅里中小火略煎十五秒左右即可，盛出备用 中小火!鱼片容易糊，最好用小木铲小心翻动着煎，我的鱼片比较多，所以分次煎的

   
5. 第5步.

   葱白和姜末入油锅爆香后放入西红柿炒出西红柿汁，西红柿变软后，加入一包番茄沙司，火改小些炖一会儿

   
6. 第6步.

   番茄底烧好后加水煮开，加入适量盐，放入豆腐和蘑菇炖煮至蘑菇和豆腐都熟，再放入鱼片中大火煮两分钟后转小火炖

   
7. 第7步.

   鱼肉烧熟后，加入娃娃菜继续小火炖

   
8. 第8步.

   娃娃菜熟后，觉得水多的可以大火少收汁，然后加入水淀粉勾芡，加少许盐鸡精调味，闷少许时间即可

   
9. 第9步.

   找个大盆，盛出来，放入前面切碎的葱白点缀，有白芝麻的撒点白芝麻，就好啦！

   
10. 第10步.

    快开动吧~