全素版罗宋汤
全素版罗宋汤的做法说明
一直很喜欢喝番茄牛腩汤，十分鲜美
今天试了用全素菜炖，味道也非常好！
全素版罗宋汤的做法与步骤
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1.番茄顶部划十字刀，用热水烫到表皮破裂，撕去外皮，切块备用，土豆切滚刀块，香菇表面刻十字花 2.热锅冷油，放入番茄块炒出汁水，加适量盐，更容易出汁，可以多炒一会 3.锅内加入热水，转大火炖汤 4.汤滚后，加入土豆块、金针菇、玉米块 5.先大火炖煮，继而转中火，加入上述调料，可以尝下味道，自由添加 6.炖至土豆块软烂，倒入水淀粉勾芡 7.大火收汁 8.放入香菜碎即可
小贴士
炒番茄时可以加入一勺盐，方便出汁
