炸馒头片

炸馒头片的做法与步骤

1. 第1步.

   基本上一个馒头配2个鸡蛋，馒头切了一下，对半切，然后又切了一半，一口一个感觉比较好，沾了大一半馒头，后来又打了个鸡蛋最后没用完，大概是一个馒头2.5个鸡蛋的配比，根据馒头和鸡蛋的大小自己衡量下吧。 搅鸡蛋时撒点盐。 哦对了馒头是冷藏里拿出来的。

   
2. 第2步.

   我拿了一片芝士，琢磨了一下，觉得馒头片先裹一层芝士，再裹一层鸡蛋比较好，芝士片就在微波炉里微了10秒，但是还是很黏稠，最后吃的时候也没啥芝士味，我就是想创意一把，所以嫌麻烦可以忽略这一步，效果一般。 如果芝士多一些加热到流体状，炸完馒头片在上面浇上感觉应该会好一些。

   
3. 第3步.

   注意，炸的时候油温一定得高，我开始油温高，后来小火，后炸的就被泡软了，又加大火，才成型，但是馒头就吸了一些油。 一面焦黄了翻面。