紫薯奶露🍞
紫薯奶露🍞的做法说明
特别梦幻虏获你的少女❤😊😊，🎄季也能粉粉哒！
紫薯奶露🍞的做法与步骤
- 第1步.
原料除黄油以外都加入厨师机盆内
- 第2步.
开启
- 第3步.
打至扩展阶段
- 第4步.
加入软化黄油继续打
- 第5步.
打至能拉出薄膜
- 第6步.
滚圆以后开始一发
- 第7步.
一发到2倍大，戳洞不回缩
- 第8步.
排气后分割成6份
- 第9步.
滚圆盖膜松弛20分钟
- 第10步.
取一个面团擀开成椭圆形
- 第11步.
翻面以后从上往下卷起
- 第12步.
收口捏紧
- 第13步.
刷一层水
- 第14步.
蘸上杏仁片
- 第15步.
放入学厨Kitty不沾烤盘
- 第16步.
依次完成
- 第17步.
放烤箱二次发酵，开发酵模式，加一杯温水，35度左右
- 第18步.
二发到1.5至2倍大
- 第19步.
放入预热好的烤箱180度烤18分钟
- 第20步.
出炉脱模烤网冷却
- 第21步.
蒸熟的紫薯加入炼乳和牛奶
- 第22步.
用工具压成泥
- 第23步.
压好的紫薯泥装入裱花袋里面，我用这个裱花嘴
- 第24步.
用刀从中间切开
- 第25步.
挤上紫薯馅就OK
小贴士
烤箱温度时间以自己为准仅供参考。
面粉吸水不同供参考。
馅料可以提前准备好。
