既润燥清热又滋阴补肾的响螺头凉瓜汤
既润燥清热又滋阴补肾的响螺头凉瓜汤的做法说明
最近这段时间天气比较寒冷，什么麻辣火锅，羊肉煲等等热性的食物我猜想大家也趁机吃不少。吃多了这些热性的食物，身体会感觉比较燥热不适而影响睡眠，这样子的话我们应该喝点汤水缓解一下，平衡一下身体的状态。
凉瓜黄豆排骨汤具有清热去暑解毒的功效，这些我想朋友们都知道了，也煲过和喝过不少。但我觉得它比较适合夏天季节饮用。冬天我想推荐给你们的是我改良的——响螺头凉瓜润燥汤。一款既有润燥清热功能，更有滋阴补肾益处的汤水。这款汤水适合天气寒冷时多吃火锅和热性食物，身体较燥热时饮用。
既润燥清热又滋阴补肾的响螺头凉瓜汤的做法与步骤
- 第1步.
准备好材料
- 第2步.
提前把黄豆洗干净，浸泡好（约3小时左右）。
- 第3步.
猪腱（瘦肉）和响螺头洗干净，猪腱切大块。冷水落锅，开火煮开焯水。水开后即把响螺头取出，猪腱再煮三分钟左右。放凉后清洗干净浮沫备用。
- 第4步.
凉瓜切开，刮去内囊，切大块。
- 第5步.
所有材料清洗干净后加入汤锅里，加入清水，大火煮开后转小火再煲一个半小时即可调味饮用。
- 第6步.
适合秋冬润燥滋补的靓汤完成！！ 是不是超级简单！Queenie已经为大家试出最好的配方，动手做就对了！
- 第7步.
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小贴士
1，买不到急冻响螺头的朋友们可以用干的代替，但煲汤前要彻底浸泡至软。还可以用新鲜的鲍鱼代替，鲍鱼去内臓清洗干净，保留鲍鱼壳一起煲。鲍鱼壳具有药用价值。
2，此汤入口清爽微甜回甘，可以作为一家老小的四季调养汤水。
