酱香麻辣香锅
酱香麻辣香锅的做法说明
英国这个美食黑洞，住村里想吃麻辣香锅都得自己研究
酱香麻辣香锅的做法与步骤
- 第1步.
加黄豆酱和豆瓣酱大概2:1，看喜不喜欢吃辣了也可以不加豆瓣酱 我用的韩国大酱加辣的豆瓣酱。然后加水，水大概和酱2:3吧，能把酱都化开然后稍微有点流动性的感觉
- 2.
葱姜蒜花椒八角炝锅然后加酱炒，炒出香味盛出
- 3.
炒肉和蘑菇类的（需要时间比较长），然后放1/3酱，再加入土豆片之类需要炒时间中等的，再放1/3酱，可以加点水或者高汤~锅底汁拌饭也好吃啊，最后放叶子类的，这样比较不会炒过头，然后加最后1/3酱。撒芝麻出锅！
小贴士
酱分不同次加是为了炒干，而且加早了先炒的那些会吸味儿比较咸。
藕我目前只知道伦敦的中国城有。。。
