【小失食谱】软软糯糯土豆烧牛肉
【小失食谱】软软糯糯土豆烧牛肉的食材和调料
| 牛肉Suppenfleische | 700克 |
| 土豆Speisekartoffeln | 5个 |
| 八角 | 3个 |
| 老抽 | 适量 |
| 姜 | 5片 |
| 盐 | 克 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 鸡精 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 大蒜粉 | 适量 |
【小失食谱】软软糯糯土豆烧牛肉的做法与步骤
- 第1步.
Suppenfleisch 一盒
- 第2步.
准备切啦
- 第3步.
改刀切成块。 大块一点。
- 第4步.
加入开水，煮到沸腾。这一步的目的是去血水。 把水全部倒掉。
- 第5步.
安利这个火锅底料。
- 第6步.
锅里热油，加入花椒，半包火锅底料，姜片，干辣椒。
- 第7步.
立刻加入洗干净的牛肉，翻炒。 加入胡椒粉，盐，老抽，味精，大蒜粉，八角，调料可以少加一点。加了水味道不够再加。 此处小火小火！或者离火。
- 第8步.
加入喜欢的配料。
- 第9步.
加开水，这个和炒牛肉那一步间隔时间就20秒，注意分寸。 大火炖1个小时，期间睡不够了就继续加开水。 加入土豆以后再小火炖半个小时。
- 第10步.
呈盘，撒上芝麻和葱花，提升逼格。
小贴士
炖牛肉的时候如果人不在厨房，一定要每隔15分钟左右去加一次开水，防止烧干糊掉。
