双色曲奇饼干
双色曲奇饼干的做法说明
由于自己牛奶过敏，所以没有用到牛奶！
双色曲奇饼干的做法与步骤
- 第1步.
黄油室温软化
- 第2步.
低筋面粉过筛
- 第3步.
糖分过筛备用
- 第4步.
可可粉称量备好
- 第5步.
选一个漂亮的土鸡蛋
- 第6步.
黄油用打蛋器打至蓬松状态，加入糖粉继续打匀
- 第7步.
再加入一个蛋黄，继续搅打至均匀混合
- 第8步.
筛入低粉，用刮刀搅拌和匀
- 第9步.
取出一半的面团搓成长条备用
- 第10步.
剩下的一半加入过筛的可可粉，混合均匀
- 第11步.
成团后，用手揉搓成长条
- 第12步.
两种面团混合揉搓，注意混合要适度，否则花纹会消失！混合好后，搓成圆柱状，用保鲜膜或者油纸裹住放冰箱冷冻半小时
- 第13步.
从冰箱拿出面团，此时面团变硬，容易切片，切好后放入铺油纸的烤盘，我的烤盘是不沾的，所以我没铺！注意留空隙，否则粘住就不好看了
- 第14步.
我这个混合没到位，花纹不够好看，混合成大理石纹理最漂亮，烤箱预热180度，15分钟
- 第15步.
待边缘有焦黄色就算好了，取出晾凉
- 第16步.
热的时候有点软，等凉了就变得酥酥的
- 第17步.
很漂亮
- 第18步.
小有成就
小贴士
鸡蛋过敏的人可以把蛋黄换成牛奶10g，更棒
