周末的早午餐！抹茶华夫饼
周末的早午餐！抹茶华夫饼的做法说明
转载并翻译自cook kafemaru：
https://www.youtube.com/watch?v=jWrKsz5K7a4&t=10s
配方可做8个华夫饼
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周末的早午餐！抹茶华夫饼的做法与步骤
- 第1步.
把一个蛋打在玻璃碗中用蛋抽打成蛋液。量取60克蛋液待用。
- 第2步.
准备70克的温水，把6克干酵母加进去，让酵母与水发生反应，放一边静置待用。
- 第3步.
下面来调制抹茶酱。把8克的抹茶里加入10克的水，用勺子混合一下，让抹茶粉与水充分吸收，一旁待用
- 第4步.
现在我们来做华夫饼。200克高筋面粉里面加入15克的糖
- 第5步.
用蛋抽把两种粉类混合均匀，并继续加入盐
- 第6步.
继续混合均匀后，加入奶粉，继续混合均匀
- 第7步.
混合好后加入酵母液
- 第8步.
加入蛋液
- 第9步.
用刮板粗略的混合一下，再用手混合均匀。不要过度揉面，看不见干粉即可，这时候的面团是比较粘手的。
- 第10步.
加入黄油
- 第11步.
用手把黄油捏进面团，混合均匀。
- 第12步.
加入抹茶酱
- 第13步.
用手混合均匀。注意不需要把抹茶酱混合的很均匀，差不多就好
- 第14步.
揉成图上这样就可以了。
- 第15步.
盖保鲜膜，放入温暖处发酵30分钟
- 第16步.
30分钟后取下保鲜膜，把面团转移到揉面垫上。
- 第17步.
均匀分割成8份
- 第18步.
华夫饼机子预热，放入两片按扁的面团
- 第19步.
盖上华夫饼机加热面团
- 第20步.
时间到后取出华夫饼即可
- 第21步.
下面来做华夫饼上面的白巧抹茶酱。把白巧克力切碎，放入玻璃碗里，再把玻璃碗放在热水上面水浴，融化白巧克力。
- 第22步.
用刮刀搅拌一下，加速巧克力融化，变成巧克力液
- 第23步.
加入抹茶粉
- 第24步.
混合均匀
- 第25步.
用华夫饼蘸取巧克力液，放在一边
- 第26步.
没有用完的巧克力液可以装在裱花袋
- 第27步.
裱花袋前端剪一个小口，直接淋在华夫饼上也很棒哦！
- 第28步.
最后你还可以撒一些糖粉
- 第29步.
可以装进包装袋送朋友
- 第30步.
完成咯！
- 第31步.
装进森系的包装袋也可以带去办公室当下午茶哦！
