葫芦娃救爷爷｜排4骨
葫芦娃救爷爷｜排4骨的做法说明
排骨排排队 分批 下油锅～
（优点：不会浪费过多的油）
葫芦娃救爷爷｜排4骨的做法与步骤
- 1.
先将切好的排骨多次水冲洗，后腌制半小时（姜，料酒）；
- 2.
倒去存留在腌制里的水，加入适当的面粉与玉米淀粉，均匀搅拌排骨～
- 3.
热锅倒油，至热后，分批式导入排骨，炸（记得均匀翻边）第一批出锅前五分钟加一勺盐，（不能太多）
- 第4步.
将炸完后的排骨，盛出来放边上～利用底油，（看着来，可以适当加一些进去）烧热，放入搅碎的蒜，辣椒，，后，倒入榨好的排骨，翻遍，加一点酱油，出锅
- 第5步.
撒上葱花，完成
小贴士
注意，可以焦一点点，火看着调～
盐只加一次
