深海鱼松蘑玉米粥

深海鱼松蘑玉米粥的做法与步骤

1. 1.

   先将倒入清水，等水开后加入无皮胚芽玉米，慢熬成玉米粥，要记得时不时去搅拌以防粘锅。

2. 2.

   将鱼肉跟鱼骨分开，将鱼肉切成厚度大约1厘米的片，将剩下的鱼骨及鱼头斩小块，放旁边备用。

3. 3.

   在鱼片中加入少许料酒、盐、蛋清拌匀腌制待用。 PS：腌制不用加生粉哦，因为我们的玉米粥本身就很浓稠哦

4. 4.

   热锅下少许油和姜片爆香后下鱼骨，煎至两面金黄，加水大火煮开转小火炖成乳白色汤底。

5. 5.

   汤里加入胡椒粉，起锅过滤掉鱼骨留下汤底备用，把鱼汤倒入已经变香稠的玉米粥，加入切好的姜丝、松蘑跟胡萝卜。

6. 6.

   煮开后，加入腌制好的鱼片，加入适量的盐，再煮5分钟，出锅前加入切碎的青菜跟葱花就完成啦。