贝仁炒蒜苗
贝仁炒蒜苗的做法与步骤
- 第1步.
把海贝洗净
- 第2步.
沥干水
- 第3步.
把海贝放锅里蒸(水开3分钟)一下，海贝散开。
- 第4步.
葱切花，姜切片备用。
- 第5步.
备用
- 第6步.
把蒸好的海贝按图 1，2挖岀来，把贝仁肠胃用手清理掉洗净图3，4备用。
- 第7步.
蒜苗斜切备用。
- 第8步.
炒锅里放食用油七，八成热，放葱姜炒出葱味，在放贝仁来回翻炒，锅里沒有热气，放大料丶料酒丶生抽在翻炒，出味，加水适量，盖盖五分钟，开始收汁。(干万不要放盐和味精)
- 第9步.
岀锅装盘可以食用了。
小贴士
这道菜精细，招待客人和贵宾最佳。
