【米小料理】【盒马特约】金柚皮糖
【米小料理】【盒马特约】金柚皮糖的做法说明
秋冬是属于柚子的季节。每到了年关，广府人便常常互赠柚子作礼，辅以“常有”的祝福。于是一颗颗柚子成了你我之间的惦念与连接。
【米小料理】【盒马特约】金柚皮糖的做法与步骤
- 第1步.
柚子皮切2毫米薄片，浸泡在盐水中半小时去涩，捞出备用。
- 第2步.
烧一锅开水，放入柚子皮，氽烫至水沸腾后继续煮5分钟。
- 第3步.
捞出柚子皮，用冷水冲洗。
- 第4步.
每一遍冲洗都用手把柚子皮里的水挤干，再再次冲洗，如此反复4-5遍。
- 5.
烧一锅开水，放入冰糖，煮至冰糖融化。
- 第6步.
将挤干水分的柚子皮放入糖水中，至水再次沸腾，浸泡20分钟。
- 第7步.
取出柚子皮，不必挤干水分，平铺在烤盘中。
- 第8步.
烤箱预热至230度，烤30分钟后转成130度，烤1个半小时即可。
- 第9步.
完成。
