好（hǎo）吃懒做 | 外婆下饭菜
好（hǎo）吃懒做 | 外婆下饭菜的做法说明
这道菜的灵感来至于《外婆家》餐厅的下饭菜。做起来真的是超简单，只需要切切切，然后一个个丢进去炒炒炒......
事实证明，绝对的下饭菜。昨天中午，两碗米饭、一份下饭菜。晚上，按捺不住胃里的躁动，两个大馒头、两碗稀饭、一份下饭菜。
温馨提示：打算冬季保持身材的人士请远离~~
好（hǎo）吃懒做 | 外婆下饭菜的做法与步骤
- 第1步.
准备食材。
- 第2步.
线椒切1cm短段，小米辣切3mm短段，豆干切1cm见方小块，蒜切细末，蒜苗切1cm斜段，五花肉切3cm长，1cm粗的条状。
- 第3步.
锅中加入少许油，油热后放入蒜末炒香。
- 第4步.
加入豆干、线椒、小米辣，中火炒至线椒、小米辣变色，盛出备用。
- 第5步.
锅中加入少许油，加入五花肉，中小火煸炒至五花肉出油且表面金黄。
- 第6步.
加入料酒、生抽、白砂糖、盐，翻炒上色。
- 第7步.
加入橄榄菜，快速翻拌均匀。
- 第8步.
加入炒好的豆干、线椒、小米辣，继续翻炒约3分钟。
- 第9步.
临出锅前，加入蒜苗大火翻炒均匀即可。
- 第10步.
完成~~
小贴士
1、食材上没有绝对的选择，除去核心的五花肉、橄榄菜、小米辣是必需品外，剩余的食材，冰箱里有什么就用什么。
2、橄榄菜，街边店里最常见的潮盛牌就可以。
