支竹羊腩羊杂煲
支竹羊腩羊杂煲的做法说明
天冷啦，羊肉吃起来
支竹羊腩羊杂煲的做法与步骤
- 第1步.
把所有材料洗净切好
- 第2步.
锅里煮水，加2瓶盖料酒，煮开
- 第3步.
水开之后倒入羊腩，煮一分钟，去血水
- 第4步.
我加了羊杂，洗干净备用。
- 第5步.
大火滚一分钟后把羊腩捞起来
- 第6步.
锅里放油，大火油滚之后，把姜葱蒜辣椒下锅翻炒
- 第7步.
炒出香味之后把羊腩倒入锅里
- 第8步.
翻炒
- 第9步.
翻炒出香味之后，倒入酱油，根据自己的口味适量就好，拿捏不准的，先倒一点，试味之后不够再加。
- 第10步.
和酱油炒均匀之后加入2大块冰糖。
- 第11步.
冰糖炒融之后倒入腐乳，这里也一样，喜欢腐乳味重的就加多两块。
- 第12步.
腐乳炒匀之后，加1瓶盖的米酒，继续翻炒
- 第13步.
倒入没过羊腩的水，把水煮开
- 第14步.
水煮开之后，把蒸锅羊腩和水倒入另一个汤锅里。
- 第15步.
然后加入竹蔗马蹄红萝卜。
- 第16步.
水开之后把羊杂倒入。
- 第17步.
盖上锅盖，转效果，煮1个小时。
- 第18步.
上桌之前，把炸腐竹铺表面
- 第19步.
铺上葱段，转到电磁炉上，就可以吃啦。
- 第20步.
蘸腐乳酱，好好吃(๑´ڡ`๑)
小贴士
如果想缩短炖羊肉的时间，可以直接用高压锅。高压锅半小时就搞定。
