(薄饼机)班戟/千层/毛巾卷饼皮

(薄饼机)班戟/千层/毛巾卷饼皮

(薄饼机)班戟/千层/毛巾卷饼皮的做法说明

来自连锁蛋糕店主厨,配方可做15张,适合薄饼机制作

(薄饼机)班戟/千层/毛巾卷饼皮的食材和调料

牛奶600克
低筋面粉240克
黄油120克
全蛋104克(两只)
蛋黄80克(四个)
细砂糖100克
2克

(薄饼机)班戟/千层/毛巾卷饼皮的做法与步骤

  1. 第1步.

    将牛奶加入全蛋和蛋黄中,搅拌均匀

    (薄饼机)班戟/千层/毛巾卷饼皮的做法步骤 第1步
  2. 2.

    依次将融化的黄油、白砂糖加入搅拌均匀

  3. 3.

    加入过筛低粉和盐搅拌均匀(有电动搅拌棒最好,没有就用蛋抽),并将面糊过筛

  4. 4.

    薄饼机预热,机器倒扣面糊中约3秒提起,约5秒后将机器翻面,饼皮起泡后倒扣在架子上晾凉

  5. 第5步.

    饼皮制作完成,接下去做班戟、毛巾卷还是千层都可以啦

    (薄饼机)班戟/千层/毛巾卷饼皮的做法步骤 第5步

相关分类

美食资讯

(薄饼机)班戟/千层/毛巾卷饼皮相关菜谱大全