酸酸辣辣最开胃 酸汤肥牛

酸酸辣辣最开胃 酸汤肥牛的做法说明
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酸酸辣辣最开胃 酸汤肥牛的做法与步骤
- 第1步.
1⃣️ 金针菇洗净,烧一锅开水; 2⃣️ 酸切末,姜切片; 3⃣️ 水开后,金针菇下锅煮熟,捞出备用,金针菇的水不要倒; 4⃣️ 锅中倒油,放入蒜末、姜片爆香; 5⃣️ 锅中放入黄辣椒酱爆香(有些炝[捂脸]); 6⃣️ 将刚才煮金针菇的水倒入锅中; 7⃣️ 水开后放肥牛,调入适量料酒和盐; 8⃣️ 撇去锅中血沫,调入适量白醋,出锅。
小贴士
肥牛不要煮太牛,变色就出锅,不然口感就老了。