烤肠小面包
烤肠小面包的做法说明
爱吃面包，也爱吃烤肠，这款面包可以满足两大要求，操作简单，味道超好，关键颜值还高，让吃早餐的心情也是美美哒！
烤肠小面包的做法与步骤
- 第1步.
后油法揉至完全扩展阶段后进行一发，发至原来面团的2.5倍大，手指沾粉戳下去四周光滑，洞口不会弹就可以了。
- 第2步.
将面团分割成等量的9份后排气揉圆，盖上保鲜膜醒发20分钟（这步忘记拍照了）。取一个面团擀成椭圆形。
- 第3步.
将面团卷起。
- 第4步.
卷成圆形后放入模具。
- 第5步.
依次卷好所有的面团，放入发酵箱，温度37°湿度75%，发酵至两倍大。
- 第6步.
将烤肠放入面团中间，稍微压一下。
- 第7步.
刷上蛋液，挤上沙拉酱和番茄酱，撒上葱花，放进预热好的烤箱，180°中层18分钟，上色满意后盖锡纸。
- 第8步.
出炉啦！
- 第9步.
再来张美美的照片吧！
小贴士
表面可以撒些马苏里拉奶酪，那样吃起来就会有披萨的味道了。
