玉米面土司

玉米面土司的做法与步骤

1. 1.

   除了酵母以外，所有材料混合一起，揉成一团。

2. 2.

   盖保鲜膜放冰箱里静置24小时。

3. 3.

   取出面团，用尽量少量的牛奶（10克）化开酵母，揉进面团里。

4. 4.

   拼命揉，摔，搓，蹂躏面团直至出现手套膜。

5. 5.

   按照普通土司整形方法整形。

6. 6.

   冰箱冷藏发酵一夜。

7. 7.

   早晨取出回温半个小时。185℃48分钟。