海鲜排骨粥

海鲜排骨粥的做法与步骤

1. 第1步.

   材料洗净备用 这个去头虾干是红虾生的直接晒干，石塘这边做配料比较多，炒年糕，放汤面，炒菜时候放几个，提鲜 鱼面也是石塘的一个特色小吃，鱼肉和番薯粉敲打成饼，平底锅贴熟，切丝 晒干，和虾干一样做配料的多 干贝热水泡下，撕成小条（我家15个月大的儿子一起吃，所以弄得比较小）

   
2. 第2步.

   材料洗净备用 注意这是一人份的量 人多可以适量增加

   
3. 第3步.

   排骨需要焯水下，放几片生姜，半勺老酒，煮七八分钟后捞出洗净备用

   
4. 第4步.

   高压锅内依次放入水 洗好的米 虾干 排骨 干贝 鱼面 生姜 水量自己看着放 来火烧十几分钟 一般15分钟够够了

   
5. 第5步.

   中间 另起一口锅热油把洋葱 大头菜 香菇炒一下 两三分钟就行

   
6. 第6步.

   高压锅关火后 冷水冲 汽会跑的比较快 ，开盖后到入炒好的 洋葱 大头菜 香菇 倒半勺生抽 搅拌后盖上 在烧4-5分钟 不要急着跑气 压个一分钟 在冲冷水

   
7. 第7步.

   把最后的蛤蜊 芹菜 大蒜叶倒入锅内

   
8. 第8步.

   继续开火烧到蛤蜊开口就差不多可以了，很鲜，味精放不放看个人，盐可以加少许。

   
9. 第9步.

   出锅啦，是不是很简单 这个粥小宝宝也能吃，我家儿子15个月，我吃了一大碗，他吃了一小碗，鲜香，还营养丰富，大家可以动手做起来呦

   
10. 第10步.

    有需要也可以加微，欢迎大家咨询😄 以上配料是我和儿子两个吃的量，看个人口味和人数决定是否加减