砂锅五花肉卤蛋

砂锅五花肉卤蛋的做法说明

几乎没有人不爱吃五花肉吧但是同是一块肉确能做出不同的味道
之前跟一个朋友做的五花肉我就超级爱吃可是怎么也做不出来他的那种味道
很苦恼😖 所以不管他了我要做自己爱吃的味道哈哈哈

第1步.
从市场买来带皮的五花肉告诉卖肉的是要做五花肉他就会给你切成你想要的形状
第2步.
准备好葱姜大料干辣椒等配料备用
第3步.
把肉拿水焯一下（过滤掉血水）
第4步.
起锅熬白糖（炒糖色）但是我也炒不明白 😁 也可以省略
第5步.
白糖完全融化把肉倒进去翻炒几下倒入生抽老抽目的是上色（适量倒就可以，我本身喜欢吃口重的颜色重的）所以我会多放翻炒过后放入葱姜辣椒备料（炒之前先烧一壶开会备用）
第6步.
炒好了以后把肉倒进砂锅里面然后放入差不多莫过肉的水就可以了（砂锅不太吃汤，所以不用太多水）接下来小火慢炖因为我想吃炖肉汤的煮蛋所以我提前煮好了几只鸡蛋 🥚
第7步.
滴答出锅喽摆一个小盘一个半点过去啦我的肉肉也好啦鸡蛋大概是在关火前30分钟放进去的已经入味了就（鸡蛋放进去前要用刀划一下哦）照片略微滤镜不是很严重哈哈哈哈