菠菜牛肉丸子汤-清淡解腻
菠菜牛肉丸子汤-清淡解腻的做法说明
从婆婆那里偷师学来的，吃多了炒菜偶尔来一个菠菜牛肉丸子，简直是棒呆了
清淡少油，也适合宝宝吃
菠菜牛肉丸子汤-清淡解腻的做法与步骤
- 第1步.
洋葱和姜剁成细磨，能多细就多细，否则会影响肉丸的口感
- 第2步.
牛肉剁成馅
- 第3步.
加入一勺生抽
- 第4步.
一勺盐，一勺淀粉，半勺五香粉，一个鸡蛋，50克水
- 第5步.
顺时针搅打5分钟左右上劲
- 第6步.
菠菜300克，洗净切断，焯水备用
- 第7步.
稍微放凉一些用双手挤出水分
- 第8步.
锅中放入清水及一勺食用油烧开后转小火，牛肉馅借助勺子团成小丸子，轻轻放入锅中，一直保持小火
- 第9步.
所有牛肉丸放入后，转中火把丸子煮熟，注意这个过程千万不要搅动丸子，以免丸子散架
- 第10步.
丸子全部煮熟变色后轻轻放入菠菜小团子，转大火烧开，此时可以轻微搅动把菠菜打散，加入一勺生抽，少许盐调味
- 第11步.
出锅，好吃的菠菜牛肉丸搞定！
- 第12步.
附赠小妞掺和搅肉馅图一张😊
