脆皮猪腩肉
脆皮猪腩肉的做法说明
儿子特别喜欢吃肉皮，琢磨着变花样给做！
脆皮猪腩肉的食材和调料
| 盐 | 克 |
| 猪腩肉 |
脆皮猪腩肉的做法与步骤
- 第1步.
猪腩肉，洗净，抹干水分，抹上盐！腌制1天时间。
- 第2步.
把猪肉洗净，放到煮开水里，过水一次，为了方便猪皮扎孔，如果是生猪皮，扎孔太不易，稍微煮后的猪皮扎起来就很顺利了！
- 第3步.
最后烤箱240度，烤制表面焦黄有油冒出，基本要用20分钟以上！我是随时观察烤箱，一般炒菜一边烤的！
小贴士
只要肉皮扎的孔越密，烤出来的皮就脆！这个就是用烤箱烤出来的，趁热吃真切感受到小时候吃猪油渣拌饭的愉悦！
