媲美日料店烤鳗鱼的烧鳗鱼
媲美日料店烤鳗鱼的烧鳗鱼的做法与步骤
- 第1步.
用的是处理好的鱼
- 第2步.
打开
- 第3步.
开切
- 第4步.
不能浪费，切2-3厘米的块状
- 第5步.
白酒，盐，姜，酱油
- 第6步.
还有胡椒粒
- 第7步.
糖还有姜
- 第8步.
宝宝没有放盐，因为觉得酱油味道够了
- 第9步.
放胡椒，开拌
- 第10步.
接着放胡椒，开拌，盖上盘子腌制一下，30分钟（自己看着来，腌久了会咸的哈）
- 第11步.
不粘锅，小火，少油，下锅煎，煎到未上色鱼肉开始卷曲
- 第12步.
下腌制的剩下的汤料，加一杯可乐，加适量岁，小火收汁（不需要放淀粉，因为，鳗鱼多胶质）
- 第13步.
出盘，加熟芝麻
- 第14步.
完工
小贴士
不要煮太久，会老，会散
