圣诞风蛋糕卷

圣诞风蛋糕卷的做法说明

圣诞节即将来临
这本是一个西方的传统节日
中国人现在倒也过的火热
奶爸自然不能错过
学习了大神们的制作方法
熬夜做了圣诞风蛋糕卷
希望能给大家带来欢乐～

第1步.
准备好所有食材红曲粉和抹茶粉，分别加入20克温开水搅拌均匀，备用
第2步.
牛奶倒入玉米油中，用手抽搅拌均匀
第3步.
加入蛋黄，搅拌均匀
第4步.
筛入低筋面粉，手抽划Z搅拌均匀
第5步.
搅拌好的蛋黄面糊
第6步.
各取一半面糊倒入事先准备好的红曲粉和抹茶粉中
第7步.
用刮刀搅拌均匀
第8步.
蛋清分次加入细砂糖进行打发至小弯勾状态
第9步.
打发好的蛋白霜分一半出来取其中一半的3分之一加入红曲粉面糊中，用刮刀搅拌均匀
第10步.
加入剩下的蛋白霜搅拌均匀
第11步.
同样取一半又3分之一的蛋白霜加入抹茶面糊中，搅拌均匀
第12步.
加入剩下的蛋白霜搅拌均匀
第13步.
搅拌好的两种面糊
第14步.
分别装入裱花袋中
第15步.
分别装入裱花袋中
第16步.
在烤盘中，垫上油纸，斜着挤出条状花型同时烤箱开始预热，180度预热挤完面糊后，烤盘在桌面上清震几下，震出大气泡，随后将烤盘送入预热好的烤箱 160度，中层，上下火，20分钟
第17步.
烘烤的时候来做夹心淡奶油分次加入细砂糖打发至可裱花状态
第18步.
蛋糕出炉后，盖上一层油纸，反扣晾凉晾凉后，再次反扣撕掉原先烤盘中的油纸，毛巾面就有了均匀抹上奶油，卷起即可，放入冰箱冷藏定型，就可以开吃啦～
第19步.
配上一些小装饰，圣诞风就呈现啦～