鲜虾小馄饨如何炼成（真人手把手教你和面，调馅，包馄饨）
鲜虾小馄饨如何炼成（真人手把手教你和面，调馅，包馄饨）的做法说明
周末到，要给冰箱里补货啦，今天做鲜虾小馄饨吧。
我很爱吃大虾仁馄饨，大大的一颗里面，包裹着一整个虾仁，再喝一大口酸酸辣辣的馄饨汤，太有满足感。
考虑到要给娃吃，有虾味提鲜也不错，保留颗粒感就好。
鲜虾小馄饨如何炼成（真人手把手教你和面，调馅，包馄饨）的做法与步骤
- 1.
制作馄饨皮 将面粉与水倒进面包机，自动和面 和好后，揉搓光滑，分批，擀成圆圆的薄片
- 第2步.
用刀划成间距为8cm左右的长薄条，每一条切成梯形。为了防止粘连，请撒足够的面粉。
- 第3步.
制作馄饨馅 将鲜虾剥壳，用牙签挑去虾线
- 第4步.
倒入料理机
- 第5步.
最小档打几下，虾肉颗粒感十足，加入猪肉糜，混合均匀
- 第6步.
依次加入生抽，料酒，顺时针搅拌，让调料被肉馅充分吸收
- 第7步.
加入葱碎，姜末，继续顺时针搅拌
- 第8步.
加颗鸡蛋，继续搅，待到肉馅上浆后，完工
- 第9步.
包的过程，请见视频哦 完成图
小贴士
1 调馅请顺着一个方向搅拌
2 加一只鸡蛋在馅中，起到使肉馅鲜嫩的作用
