快手网红酸奶奶昔面包

快手网红酸奶奶昔面包的做法说明

我也来跟风下网红奶昔面包🍞，网络上很多配方但是这个比较简单快手，更适合在家里制作。

快手网红酸奶奶昔面包的食材和调料

高筋面粉	600克
牛奶	280克
酵母	8克
盐	6克
糖	90克
鸡蛋	2个
黄油	130克
顶部酱料
黄油	100克
细砂糖	100克
鸡蛋	2个大约100克
低筋粉	100克
夹心酱
成品某宝搜酸奶卡仕达	100克
安佳奶油	100克
奶油奶酪	100克

快手网红酸奶奶昔面包的做法与步骤

第1步.
称好高筋粉，准备好所有的材料。
第2步.
倒入鸡蛋两个，重量大约56克每只。详细的鸡蛋克数保持在120克以内就行。把牛奶，糖分别倒入面粉一侧，图上已经被面粉淹埋了。
第3步.
倒入耐糖酵母。另外一侧放盐，糖，盐分别放两侧。
第4步.
所有材料放入搅拌，因为是机器制作，所以比较快捷，这个配方可以制作5-6个。看你的面团大小。我喜欢大点的，就制作了5个。这样吃起超级满足。打面大约20分钟左右，面团成光滑细腻后放入黄油。
第5步.
放入黄油后打面到出手套膜，做出来的面包会拉丝，口感会有韧劲。
第6步.
准备顶部酱料，把黄油半融化加糖搅拌均匀
第7步.
搅拌均匀后分次倒入鸡蛋液打滑，再筛入低筋面粉后继续搅拌，如图
第8步.
装裱花袋备用。
第9步.
面包整形后直接发酵一个小时。发酵后像盘蚊香似的剂在面包上，因为我左手受伤，右手一只手操作起来有点困难，就请大家忽视这么丑的图吧😄
第10步.
入烤箱170℃，28分钟左右，温度问题跟自家烤箱有直接关系，这里不在做解释。
第11步.
制作夹心的酱，我用的是成品的酸奶卡仕达酱某宝就有卖的，先把奶油奶酪软化打顺滑后加如酸奶卡仕达，再分次把奶油倒入，每倒一次就打至顺滑。最后搅拌。倒入裱花袋备用
第12步.
面包出炉放到温热后切十字，把酱料挤入面包，晒糖粉装饰就好了。这款面包松软可口。酱料不腻，微甜。早饭配牛奶就可以上桌了。谢谢观看