油淋鱼（草鱼）
油淋鱼（草鱼）的做法说明
爱吃鱼，又怕鱼刺😂这种做法鱼肉又嫩又香，吃的停不下来，刺也有耐心挑了😝✌
油淋鱼（草鱼）的做法与步骤
- 第1步.
草鱼洗净，背部斜划几刀。（用盐抹一遍，然后冲洗干净，去除腥味）
- 第2步.
锅内放少许油，中小火煎鱼，两面煎成微微金黄色。（这只草鱼太长，锅里放不下，只好切两段😂）
- 第3步.
小碗倒入蒸鱼豉油、生抽、料酒、白糖、陈醋、辣椒面，拌匀备用。
- 第4步.
鱼煎好放入盘中，撒上姜丝，一点蒜苗，均匀浇上刚刚调好的酱料。
- 第5步.
锅内烧些热油，淋到盘中的鱼上即可。
小贴士
油淋鱼清蒸后淋油的做法也可以，喜欢更香的口味还是油煎。鱼肉一样鲜嫩可口。（调料不需要放盐，会太咸的）
