藤椒鸡排虾仁花朵披萨＃太阳谷菜谱＃
藤椒鸡排虾仁花朵披萨＃太阳谷菜谱＃的做法说明
太阳谷星厨@夹子妈咪 肉类蔬菜巧妙搭配的披萨，可以做主食也可以当做餐点，外观这么好看有趣，一定很受小朋友们的欢迎啦～cr.@夹子妈咪
藤椒鸡排虾仁花朵披萨＃太阳谷菜谱＃的食材和调料
| 饼皮 | |
| 面包粉 | 250g |
| 鸡蛋 | 1只（留一点刷饼皮） |
| 牛奶 | 105g |
| 酵母 | 3g |
| 盐 | 2g |
| 糖 | 10g |
| 橄榄油 | 10g |
| 馅料 | |
| （太阳谷）藤椒鸡排 | 1块 |
| 大虾仁 | 8个 |
| 玉米青豆粒 | 30g |
| 红黄彩椒丁 | 30g |
| 自制披萨酱 | 80g |
| 马苏里拉芝士 | 120g |
藤椒鸡排虾仁花朵披萨＃太阳谷菜谱＃的做法与步骤
- 第1步.
准备好原材料。
- 第2步.
饼皮材料全部投入厨师机内，揉至扩展阶段取出并滚圆。
- 第3步.
盖上保鲜膜发酵至二倍大，一般晚上揉好面团，放冰箱冷藏发酵一晚，温度较低（如2～3度）可以直接室温发酵一晚，图中为发酵好状态。
- 第4步.
将面团平均分割成8个小面团，滚圆后盖上保鲜膜松弛10分钟。
- 第5步.
松弛面团的空隙，用空炸锅烤一下鸡排，180度5～6分钟即可，烤好的藤椒鸡排用花朵模压好（也可切成小块）。剩下鸡排拌沙拉或空口吃也很不错哦。😉
- 第6步.
取一个小面团擀薄，直径大约10公分；
- 第7步.
然后用手指整形成中间薄，四周留一公分厚边，如图。
- 第8步.
全部整形好后，用叉子在饼底叉上洞；
- 第9步.
每个饼底均匀抹上披萨酱。
- 第10步.
再撒上马苏里拉芝士。
- 第11步.
码上玉米青豆、彩椒粒、虾仁和鸡排粒。
- 第12步.
把7个小披萨一个叠一个围成一圈中间再放上一个，如图中的花朵造型。
- 第13步.
最后把所有的饼边都刷上蛋液，并静止15分钟。
- 第14步.
预热好的烤箱200度大约15～20分钟，烤至饼皮金黄就可以出炉啦。
- 第15步.
高颜值的花朵披萨就完成，可以上桌啦。
小贴士
馅料可以放自己喜欢的食材哦～
