酒酿（醪糟）小汤圆
酒酿（醪糟）小汤圆的做法说明
终于又解锁一项新技能，重庆话俗称掐掐汤圆，不包馅的，吃起来比较清爽。
用小美搅拌、和面真的超级方便!
酒酿（醪糟）小汤圆的做法与步骤
- 第1步.
把65g糖放入主锅，设置10秒，速度10磨粉
- 第2步.
加入200g糯米粉，20g马铃薯淀粉，160g水，设置10秒，速度3混合，用刮刀刮至锅底
- 第3步.
开启揉面模式，设置30秒
- 第4步.
揉好后，主锅倒扣取出面团，揉至表面光滑
- 第5步.
搓成长条，再揪成小剂子
- 第6步.
再搓圆，大小均匀
- 第7步.
找一个大锅，水沸腾以后关小，加入汤圆，轻轻搅拌，让小汤圆不粘连。
- 第8步.
等全部浮起来就可以捞出享用了 还可以加红糖和酒酿（醪糟）一起煮
- 第9步.
很好吃，非常Q弹 自己做的没有任何添加剂，吃着放心
- 第10步.
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小贴士
每个糯米粉品牌吸水程度不同，要观察面团的状态，干稀适中。
做出来还是挺多的，吃不完的可以放冰箱冷冻保存
