烤羊排
烤羊排的做法说明
生长在南方的小妮妮却从小爱吃羊，向往自由自在地在大草原上骑马奔腾、大口吃肉的生活，以至于怀疑自己是否来自那个遥远的地方，哈哈！大冬天，小妮妮少不了捣鼓羊，小妮妮对羊追求原汁原味，认为高品质的羊肉是不带膻味的，因此制作羊汤和烤羊排会将佐料减少，保持羊肉特有的鲜味。
烤羊排的做法与步骤
- 第1步.
羊排洗净，放入开水中，加入姜片和米酒焯熟
- 第2步.
焯水后用凉水洗净备用
- 第3步.
小黄姜磨成姜蓉备用
- 第4步.
将焯水洗净的羊排两面均匀抹上盐巴
- 第5步.
再依次抹上姜蓉、孜然粉、辣椒粉
- 第6步.
两面抹好佐料后让其腌制2小时以上，或可放入冰箱冷藏一晚
- 第7步.
腌好的羊排放入锡纸盘中，上盖封口
- 第8步.
烤箱预热好，放入羊排，200火20分钟
- 第9步.
20分钟后取出，划开上该锡纸并掀开
- 第10步.
掀开上盖再入烤箱，高火15分钟
- 第11步.
时间到取出羊排
- 第12步.
用刀轻轻划开
- 第13步.
羊排烤好，趁热吃
- 第14步.
用刀划开方便食用
- 第15步.
蘸点酱更惹味
