【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱
【圣诞布雷斯特泡芙】—北鼎烤箱食谱的做法与步骤
- 第1步.
备齐制作泡芙所需的食材；
- 第2步.
将黄油、牛奶、水放入锅内；
- 第3步.
中火煮至液体沸腾，一开就马上关火；
- 第4步.
然后倒入过筛的面粉，快速拌匀；
- 第5步.
面粉都混进液体之后，开小火，再炒至呈柔软细腻光滑的面团状即可关火；
- 第6步.
鸡蛋液打匀，鸡蛋如果是冷藏的，最后拿出来提前回温；
- 第7步.
一点点加入鸡蛋液，然后拌匀；
- 第8步.
翻拌至面糊丝滑，刮刀提起有三角的状态；
- 第9步.
预热烤箱200度，烘焙油纸上画一圈，再反过来使用，面糊装入裱花袋；
- 第10步.
按照自己想要的造型挤出来，然后撒上自己喜欢的坚果碎；
- 第11步.
将泡芙放入预热好的烤箱，中层，打开北鼎热风烤模式，上下火200度烤10分钟左右，先让泡芙成型，然后转180度，20分钟左右，烤制泡芙表面上色酥脆；
- 第12步.
冷却了之后的泡芙对半切开；
- 第13步.
淡奶油分三次加入细砂糖打发至成型；
- 第14步.
清洗、晾干草莓、蓝莓；
- 第15步.
取泡芙底部那半边，挤上奶油，然后把放上草莓和蓝莓，按照自己喜欢的方式也可以；
- 第16步.
然后放上另外一半泡芙，一样挤上奶油，摆上草莓蓝莓，最后撒上椰蓉即可～
