黑橄榄乡村面包

黑橄榄乡村面包的做法说明

这款面包操作步骤简单，烤出来的口感是皮脆里软，也可随意搭配食物，香气十足又健康的欧包

黑橄榄做法
https://www.xiachufang.com/recipe/103494133/

第1步.
黑橄榄过下水，去核切小
第2步.
除黑橄榄和盐外，其它全放厨师机搅拌至发展加盐拌至光滑面团，取出揉进黑橄榄，滾圆28度下发酵
第3步.
面团发至二倍后排气滾圆，放入筛了面粉的直径20cm的发酵篮，光滑面朝下，盖发酵布发酵二倍大
第4步.
铸铁锅进烤箱230度预热四十分钟以上，面团发酵完倒在油纸上，筛粉割包，花纹随意，我割的十字，这步忘拍了。如果不用铸铁锅这步直接将面包放烤盘，进烤箱时向烤箱喷水几下造蒸汽就可以。
第5步.
取出铸铁锅（这步要注意安全，铸铁锅很烫），将面团移入铸铁锅中加盖再移进烤箱，230度烤25到30分钟出炉。
第6步.
成品
第7步.
凉后切片