没有肉汤也能做的美味牛肉面
没有肉汤也能做的美味牛肉面的做法说明
都说汤面汤重要，没有肉汤都不敢轻易尝试做汤面？这款牛肉面门槛低随时做。我用的酱牛肉是这个https://www.xiachufang.com/goods/42416/
没有肉汤也能做的美味牛肉面的做法与步骤
- 第1步.
4份面一份水揉成团，面光手光盆光后包保鲜膜醒面。
- 第2步.
蒜末、姜末、辣椒面、芝麻放在一起，浇上热油做成红油备用。
- 第3步.
面醒15分钟后揉一下擀成面片
- 第4步.
切成面条
- 第5步.
水烧开，西蓝花焯熟。
- 第6步.
西蓝花捞出来以后，下入面条
- 第7步.
糖、盐、酱油、葱花放入碗中。
- 第8步.
加入煮面汤调成面汤。
- 第9步.
面条捞放入汤中，加入牛肉片，西蓝花，淋上之前做的辣椒油。
小贴士
手擀的面条口感是最好的，如果嫌麻烦，用买来的轧面条也是可以的；面条煮好以后过凉水会非常劲道，而且不会混汤，当然嫌麻烦也可以忽略了。
