咸鱼鸡粒茄子煲

咸鱼鸡粒茄子煲的做法与步骤

1. 1.

   泰椒，蒜瓣切碎，茄子对半切开，咸鱼干切丁

2. 2.

   在鸡胸肉中加入食盐，生粉，生抽，腌制2分钟

3. 3.

   将茄子放入平底锅中，煎烤过程中不断摇晃，防止糊掉

4. 4.

   倒入花生油，煸炒咸鱼丁和鸡胸肉

5. 5.

   将泰椒，蒜瓣下油爆香，加入清水，倒入鸡胸肉，咸鱼丁，茄子，大火猛煮2分钟

6. 6.

   加入生抽，生粉，小葱，炖煮收汁