西红柿疙瘩汤

西红柿疙瘩汤的做法说明

只为代做之人可以做出我想吃的味道

第1步.
准备上图所示物品，保鲜膜里是上次包饺子用不完的面，放在冷冻室里，拿出来缓开。你也可以自己用面粉和水搅拌成疙瘩。或者直接活一块软一点的面。我比较喜欢面团的形式，揪成小片，吃起来比较有口感。
第2步.
西红柿洗净，在上边划一个十字花刀。用锯齿刀比较容易，还不会流很多汁水，毕竟汁水是做这个的必要条件
第3步.
切好十字刀的西红柿放入沸水中，煮到皮微微卷起。取出剥皮。切成小块
第4步.
热锅凉油，放入西红柿，炒到有汁水流出，放入番茄酱，酱油，糖，盐。自己掌握调料多少，如果不太确定，可以先少放盐糖，之后加入清水，尝下味道，在酌情添加调料。
第5步.
将面团抹上一点油，揪成小粒或者小片，或者小条。总之就是小一点的，对了记得揪前洗手。调小火，一边揪一边下入。调小火要不烫到你的小手我可不负责
第6步.
待疙瘩都浮起来，这时需要一定时间，你可以去清洗下菜板刀具
第7步.
打一个鸡蛋
第8步.
汤汁减少些时放入蛋液，等五秒，搅拌，形成蛋花，出锅
第9步.
可以放一点香油和香菜。好了开吃吧，酸甜可口食欲大振