超润口感奶香味蒸蛋糕

超润口感奶香味蒸蛋糕的做法与步骤

1. 1.

   牛奶加热到80℃，没有温度计可以加热到微微冒泡然后放置1分钟。我是家里有德运全脂无糖奶粉，直接把水烧开用宝宝的水杯量取90毫升热水，再用宝宝的奶粉勺取3平勺奶粉，混合均匀。（这个比例冲出来的奶粉正好多出来一点点，大概多5克左右）

2. 2.

   冲调好的奶粉里（或加热到80℃的牛奶里）加入15克色拉油搅匀；再筛入低筋面粉，搅匀；最后加入2个鸡蛋黄搅匀备用

3. 第3步.

   2个蛋清里加入1克盐，细砂糖分3次加入蛋清一起打发，打到提起打蛋器有小弯钩状

   
4. 第4步.

   取三分之一蛋白霜入蛋黄糊里，切拌或翻伴均匀（勿画圈搅）。再把拌匀的蛋黄糊倒入剩下的蛋白霜里，切拌或翻伴均匀

   
5. 5.

   把拌好的糊糊从高处往下到入6寸模具中，（活底模具底部要包锡纸防止水汽进入）震几下模具震出大气泡，盖保鲜膜，放入烧开水的锅里，中火蒸大概35分钟，关火焖三五分钟出锅，去掉保鲜膜，迅速摔几下震出热气，立马倒扣，凉了后脱模

6. 第6步.

   成品内部组织非常细腻，口感超级润，奶香味十足，宝宝很爱吃。