网红舒芙蕾
网红舒芙蕾的做法说明
真的超级松，超级软，超级好吃的。配上饮料🍸也是绝配哦。
网红舒芙蕾的做法与步骤
- 第1步.
先把材料备好,(我一般不用酸奶)我都是用哪样才拿那样，不用每个容器都盛出来
- 第2步.
分离蛋清蛋白(注意容器不能有水)
- 第3步.
蛋黄内加入牛奶，酸奶，玉米油，搅拌均匀。
- 第4步.
面粉，泡打粉加入蛋黄液中，搅成面糊。太团的话可以加一点牛奶。
- 第5步.
先将蛋白打出大鱼眼泡，再加入砂糖，打发至硬性发泡，打发到不会流动就可以了。
- 第6步.
取1/3蛋白霜加入蛋黄糊，搅拌均匀。
- 第7步.
剩下的蛋白霜全部加入蛋黄糊，搅拌均匀。
- 第8步.
搅拌均匀，震掉气泡。
- 第9步.
平底锅热后倒入少许油，摇晃均匀之后转小火，再用厨房用纸擦干净油。
- 第10步.
我的这个是有点塌了😂😂单面煎2-3分钟，
- 第11步.
我的这个有点松过头了😅但还是可以的。建议油可以放多一丢丢一丢丢。新手可以挤的小一点，因为好容易翻面。
- 第12步.
加上喜欢的配料就好了💘。例如奶油，糖粉，水果，饮料。
