#锋味#胡萝卜凤梨蛋糕
#锋味#胡萝卜凤梨蛋糕的做法说明
看了锋味吴彦祖那集，决定在家里试试做这个胡萝卜凤梨蛋糕。没想到出乎意料的好吃，胡萝卜君跟凤梨姐实在是太搭了…再配上kiri奶酪抹面…女儿吃完竖起大拇指👍🏻
#锋味#胡萝卜凤梨蛋糕的食材和调料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 红糖粉 | 50g |
| 色拉油/玉米油 | 80g |
| 低粉 | 110g |
| 胡萝卜丝 | 110g |
| 凤梨碎 | 50g |
| 肉桂粉 | 3g |
| 盐 | 2g |
| 苏打粉 | 3g |
| 奶酪抹面 | |
| kiri奶酪 | 200g |
| 糖粉 | 40g |
| 安慕希酸奶 | 50g |
| 鲜柠檬汁 | 10克 |
#锋味#胡萝卜凤梨蛋糕的做法与步骤
- 第1步.
鸡蛋加入红糖粉搅拌均匀，使红糖粉和全蛋液充分混合。
- 2.
2、加色拉油/玉米油，搅匀
- 3.
3、加入过筛后的粉类（低粉、肉桂粉、苏打粉、盐），顺时针搅拌均匀。
- 4.
4、加入胡萝卜丝（胡萝卜丝要用厨房纸吸干水份）和凤梨碎，搅拌均匀。
- 5.
6、最终成很粘稠的糊状，平均倒入两个六寸圆模具。烤箱预热175度，40分钟（个人烤箱不同，看状态，用竹签插进去拔出来，竹签没粘面糊就好了）。放一边晾凉，脱模。
- 第6步.
7、奶油奶酪软化加入酸奶、柠檬汁，用电动打蛋器搅打至顺滑状态，再加入糖粉搅打至糖粉融化，就可以抹面了。
- 第7步.
蛋糕可以撒点坚果碎增加风味。
小贴士
1、肉桂粉不能省，整个蛋糕全靠肉桂粉提香；
2、柠檬汁可以省略；
3、可以适当减糖也不影响，但是减油的话要加点水，否则面糊太稠没有流动性，蛋糕会很硬。
