菠菜麻薯软欧包
菠菜麻薯软欧包的做法说明
早就知道麻薯软欧包，但是一直以为做起来会特别麻烦，一直没动手。突然有一天，烘焙姐妹又发了她做的可可软欧包，跟她要了方子，一看并不难，于是乎决定拔草拔草。
趁着周末不用接送娃，开撸✌️
过程中遇到什么问题欢迎加我微信（42269650）一起探讨
菠菜麻薯软欧包的做法与步骤
- 第1步.
麻薯材料混合
- 第2步.
上锅蒸20分钟
- 第3步.
蒸好后盖上保障膜放入冰箱冷藏备用
- 第4步.
原汁机摇菠菜汁备用
- 第5步.
菠菜汁130克和除黄油外的面团材料揉成光滑面团
- 第6步.
加入黄油揉出手套膜进行发酵
- 第7步.
面团发酵到2～2.5倍大即可
- 第8步.
主面团和麻薯面团都分成两份，各取一份，主面团擀成椭圆形，戴上手套将麻薯面团铺在主面团上
- 第9步.
倒上一包每日坚果，以上而下卷起后捏紧边缘
- 第10步.
两个都整形好准备二发
- 第11步.
整形好的软欧包放进烤箱，烤箱下层放一盆45度左右的温水进行二发
- 第12步.
二发好的面团取出用刀刮几刀
- 第13步.
筛上高筋面粉，进烤箱180度烤30分钟即可出炉
小贴士
1.麻薯团不要蒸太久，否则太硬不好吃
2.麻薯团特别黏，整形时戴上一次性手套
3.各家烤箱温度不同，时间和温度，根据自家烤箱经营调整
