蒜苗热汤面

蒜苗热汤面的做法与步骤

1. 第1步.

   蒜苗洗净，切段

   
2. 第2步.

   准备油，挂面，酱油

   
3. 第3步.

   热锅凉油，放入蒜苗炒香

   
4. 第4步.

   加入酱油煸炒，加入清水，糖，盐。这里将挂面掰成两段，因为我用的是奶锅，所以这样比较容易煮

   
5. 第5步.

   水沸后转最小火，就近水面，打入鸡蛋，这里就近水面，可以尽量不让鸡蛋发散。

   
6. 第6步.

   小火盖上锅盖，因为水少还是小火所以不用担心溢出。但是也要勤观看，待鸡蛋略有凝固，延锅边搅动下以防鸡蛋粘锅。ok这就是今天的蒜苗热汤面。此图片有一些油麦菜，为昨日火锅剩下未用的油麦菜。