简单好吃的韭菜盒子
简单好吃的韭菜盒子的做法与步骤
- 第1步.
韭菜摘干净，洗好备用
- 第2步.
洗好后控干水分后切成粒。控水的时候可以炒鸡蛋。
- 第3步.
鸡蛋四个，打散
- 第4步.
一小碗虾皮，虾米也可以
- 第5步.
花生油
- 第6步.
热锅热油
- 第7步.
油热后关火，虾皮倒入锅中快速翻炒
- 第8步.
虾皮变色后，开火倒入鸡蛋液，用筷子顺时针转3下，逆时针转3下，反复几次，得到鸡蛋碎。
- 第9步.
炒好的鸡蛋碎
- 第10步.
鸡蛋碎凉透后，放入切好的韭菜，可适当放入些香油。切记先不要放盐，等擀好面皮时再放盐。
- 第11步.
盆里放面，热水烫面，筷子搅拌后揉成团，可放入少量花生油，这样揉面时不粘手。
- 第12步.
揉好的面团盖上盖子，醒15分钟
- 第13步.
醒好的面分成均等份儿
- 第14步.
擀皮
- 第15步.
包盒子
- 第16步.
烙盒子，锅里放适当油，中小火，三翻四唠，最后时加盖一分钟即可出锅
- 第17步.
简单好吃的韭菜盒子做好了开吃吧😊
小贴士
一定要把韭菜跟鸡蛋碎伴均后，确保每粒韭菜都被油包裹上了，再放盐，这样包到最后也不会出水的。
