手揉包子皮

手揉包子皮的做法与步骤

1. 第1步.

   酵母和糖拌匀。加入温水（冬天，其余季节用常温水）。和面至面团表面光洁。搓成长条。

   
2. 第2步.

   此分量适合做6个包子。分成6个剂子，包馅后静置发酵，温度较高时发酵20分钟即可，天冷需延长。个人经验外形略大，有酒香味，触碰包子皮，手感松软有弹性就可以了，上汽后蒸熟即可。