圣诞快乐,在圣诞节做一个彩色花圈面包!超简单

圣诞快乐,在圣诞节做一个彩色花圈面包!超简单的做法说明
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圣诞节发布各种各样烘焙食谱,是烤德香烘焙博客的传统,在过去的6年时间里,我已经整理无数的烘焙食谱。提前圣诞节快乐。
圣诞快乐,在圣诞节做一个彩色花圈面包!超简单的做法与步骤
- 第1步.
#食材一览与前置准备
- 第2步.
(奶油以外的所有材料拌合成团。) 面粉,糖过筛后先放置盆内,将奶粉与开水调开〜继续加入酵母粉搅拌倒入,再揉到有弹性不黏手的程度后即可。 =面团静置10分钟=
- 第3步.
10分钟后,开始把奶油揉进面团里,这步骤刚开始有些黏腻,但持续搓揉面团会慢慢吃进奶油就又变成不沾手状态即可,此时面团会变得比较光滑软Q 。 将面团滚成圆形,确认面团表面不黏手,盖上塑胶袋或保鲜膜,面团静置半小时发酵。
- 第4步.
发酵完成后面团分为三等分,分别将抹茶粉跟红趜粉加水成液状后拌入面团上色。上色完成将三个面团再各分成五个小面团。
- 第5步.
将每个小面团杆开成椭圆形后,从上方往下卷成长条状。 (再盖上保鲜膜,松弛10分钟)
- 第6步.
继续把所有的长条面团再搓成30〜35厘米的长条状面团。 (小诀窍:松弛后的面团较容易搓成长条) 接着将白,绿,红各取一用绑辫子手法编织好,再绕成一个圈收口。
- 第7步.
做好的半成品,在盖上二次发酵50分钟。
- 8.
最后放入烤箱。 (上下火180°,烤10-15分)
- 第9步.
出炉简单装饰后就完成拉~~