潮汕土豆粿
潮汕土豆粿的做法说明
潮汕（棉小城）小吃少不了土豆粿。家家户户都会做的土豆粿，只不过每家每户都有自己独特的比例混合。
潮汕土豆粿的做法与步骤
- 第1步.
土豆洗净煮熟，去皮趁热压成泥状
- 第2步.
趁土豆煮的时候把猪肉、香菇、蒜苗切碎（如图）备用
- 第3步.
热锅倒入少许油炒香蒜苗，下猪肉炒熟，然后在下香菇炒香后，把调料倒入锅中搅拌均匀即可
- 第4步.
把鸡蛋打入土豆泥拌匀，然后红薯粉分三次加入土豆泥里，加入炒熟的猪肉馅拌均匀，最后捏成小条
- 第5步.
水烧开后放入捏好的土豆粿蒸20～25分钟即可（看你捏的大小定时间）
- 第6步.
出锅趁热吃沾辣椒酱吃，不说了赶紧吃起来
小贴士
调料按照个人口味决定，宁愿淡一点也不能太咸啊！淡了出锅沾辣椒吃或沾点酱油都很美味的
