豪气冲天—发财五菇🍄

豪气冲天—发财五菇🍄的做法说明

古有蚝油双菇，今天家里恰好有五种蘑菇，处理好用蚝油炒在一起，鲜香美味，营养简单！🍄

而且恰好五种蘑菇对应了阴阳五行之金木水火土五种元素，大吉大利，恭喜发财。💰适合新年等喜庆的场合~

第1步.
五行之金：金针菇去根洗净，用手撕开。
第2步.
五行之木：草菇我用的是罐头，多用清水洗两遍，热水汆烫去除防腐剂。
第3步.
五行之水：白口蘑洗净，切成四瓣。
第4步.
五行之火：红口蘑洗净，切成四瓣。
第5步.
五星之土：香菇提前至少三小时泡水。
第6步.
加入植物油，稍微温热放入花椒和蒜末。待香味炒出，油也热了。然后先放入白蘑菇和红蘑菇块，翻炒三分钟。加入香菇，翻炒两分钟，加入金针菇，稍微翻炒两下。最后放入已经焯过水的草菇。然后马上倒入蚝油和生抽，尝一下咸淡，基本上不用放盐了，口重的同学可以适当添加。
第7步.
淀粉勾芡，一勺淀粉用大概4勺的水化开，加入锅中，等汤汁再次沸腾，1分钟后即可关火。出锅装盘，撒上适量葱花，配上一碗米饭，素菜也能这么香气四溢，美味下饭！😋