脆皮烤肉
脆皮烤肉的做法说明
不枉费我起得早，小家伙吃了小的两块，这是我做过的菜中，我最最爱吃的🙈，虽然是大早上，但是真的不腻😍😍😍
脆皮烤肉的做法与步骤
- 第1步.
准备五花肉一块
- 第2步.
五花肉烧皮，用温水洗干净，烧的地方用刀刮洗
- 第3步.
把肉切成同等大小，皮别切断
- 第4步.
冷水下锅，放入适量的料酒、花椒、生姜一起煮20分钟左右（我家今天葱没了，香料大家可以按照自己喜欢的来放）
- 第5步.
煮好后，沥干水分
- 第6步.
皮面用牙签插满空
- 第7步.
肉面均匀抹上胡椒粉
- 第8步.
用锡纸把肉面包好
- 第9步.
皮面均匀的抹上白醋，撒入一层盐（做出来的皮脆不脆，白醋是关键）
- 10.
九、烤箱上下温度220烤30分钟！（烤箱提前230预热五分钟，具体时间根据自家烤箱温度来调节）
- 第11步.
烤了30分钟后，取出来
- 第12步.
用刮刀把皮面的盐刮干净
- 第13步.
再次放入烤箱，220烤20分钟（温度根据自家烤箱温度来调节）
- 第14步.
出炉
- 第15步.
美美哒食用😍
小贴士
温馨提示：肉面只放胡椒粉就行，不用放盐，放盐的话会咸的，因为皮面放了一层盐，虽然刮掉了，但是还是有盐份的
