西班牙海鲜饭：好吃的“外国版焖饭”
西班牙海鲜饭：好吃的“外国版焖饭”的做法说明
黄澄澄的米粒、大虾、青口、花蛤、鱿鱼……卖相绝佳的西班牙海鲜饭，与法国蜗牛、意大利面并称为西餐三大名菜。
西班牙海鲜饭：好吃的“外国版焖饭”的做法与步骤
- 1.
1.青口、花蛤放入锅中煮至开口，海鲜水留着备用。
- 2.
2. 将鱿鱼、大虾在开水中煮至变色即可。
- 3.
3.炒锅中放入稍许橄榄油，小火炒蒜和洋葱碎。加入鸡肉和西红柿，炒出西红柿汁。将洗净沥干的粳米放入锅中翻炒。
- 4.
4.加入藏红花调料，约1g，注意不宜太多。
- 5.
5.按照1:1的比例，将之前预留的海鲜汤，倒入锅中。加入少许白葡萄酒去腥。（可加入少许盐）
- 6.
6.将整锅的食材全部倒进电饭煲。此时，将鱿鱼、大虾、以及青口、花蛤一同放入电饭煲，使用快煮程序。
- 7.
7.出锅后，可撒上罗勒和柠檬，卖相会更好。
