迷你蔬菜法式咸派
迷你蔬菜法式咸派的做法说明
这款迷你小咸派不需要派皮，操作上简单了很多，味道却一样好。
迷你蔬菜法式咸派的食材和调料
| 牛奶 | 250克 |
| 低筋面粉和玉米淀粉等量混合 | 30克 |
| 全蛋（大） | 2个 |
| 蛋黄（大） | 2个 |
| 淡奶油 | 200克 |
| 海盐 | 3/4匙 |
| 豆蔻粉 | 1/8匙 |
| 橄榄油 | 1大匙 |
| 洋葱 | 半个 |
| 彩椒（红，黄） | 各半个 |
| 小蘑菇 | 8-10个 |
| 烫软的菠菜叶 | 适量 |
| 帕玛森或格鲁耶尔奶酪 | 100克 |
迷你蔬菜法式咸派的做法与步骤
- 第1步.
准备蔬菜馅： 洋葱蘑菇彩椒切块 热油，把蔬菜炒软
- 第2步.
主锅里加入混好的粉类，加一半的牛奶，速度3，5秒混合。然后加入全蛋和蛋黄，速度3，5秒混合。最后加入剩余的牛奶，淡奶油盐和豆蔻粉，再速度3，5秒混合。
- 第3步.
小蛋糕连模刷油或直接垫上锡纸托，先放上1/2小勺芝士至每个托里，然后放入炒过的蔬菜，再放上烫软的菠菜叶，淋上面糊，最上面再撒上1/2小勺芝士碎。
- 第4步.
烤箱预热230度，烤15-18分钟，表面金黄w微焦上色即可。
小贴士
馅里的蔬菜可以改变，胡萝卜，西兰花，玉米等都可以，还可以加三文鱼块或火腿碎片。
